Kartoffelchips

Auch wer sich gesund ernährt, möchte hin und wieder naschen ;-)

Da herkömmliche Chips nicht nur lecker sind, sondern oft angereichert mit Geschmacksverstärkern u.v.m. stelle ich sie lieber selber her.

Dazu wird die gewünschte Menge Kartoffeln frisch gehobelt. Die dünnen Kartoffelscheiben werden auf das Backblech gelegt und mit einer Mischung aus Rapsöl, Paprika, Knoblauch, Chili, Salz (je nach Vorlieben) bestrichen. Noch einfach geht es, wenn Ihr zuerst die Mischung herstellt und diese mit den gehobelten Kartoffelscheiben in einer Schüssel mischt.

Nach etwa 15 Minuten bei 200 Grad im Backofen sollten sie herrlich knusprig sein.

Die fertigen Kartoffelchips passen natürlich auf zu verschiedenen Dips oder als Pommes-Ersatz.