Ingwer-Paste

Diese Paste ist schnell und einfach selber hergestellt und vielseitig einsetzbar. Wird sie mit Zucker zubereitet, eignet sich die Ingwer-Paste eher für Tee und Süßspeisen. Wenn sie mit Salz hergestellt wird, gibt sie vielen Gerichten einem schönen Geschmack. Außerdem ist Ingwer sehr gesund, wärmt von Innen und stärkt das Immunsystem.

Zutaten:

  • 50 g Ingwer
  • 100 g Zucker (weiß oder braun, nach Geschmack)
  • oder
  • 100 g Salz (Meersalz oder anderes, nach Vorliebe)

 

Zubereitung:

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit Zucker oder Salz fein pürieren, bis die gewünschte Feinheit erreicht wurde. Die Ingwer-Paste in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren, ist mehrere Monate haltbar!