Zitronen-Zucker

Zutaten:

• je nach gewünschter Intensität und Größe der Zitrone 1 - 2 Bio-Zitronen
• 1 kg Zucker

Zubereitung:

Die Bio-Zitrone dünn schälen und die Schale gut trocknen (geht an der Luft oder schneller, im Dörrautomaten). Dann mit dem Zucker mischen und fein mahlen.

Der Zitronen-Zucker ist ideal zum Plätzchen und Kuchen backen. Er aromatisiert aber auch euren Tee und ist bei mir als Puderzucker über Pfannkuchen im Einsatz.