Mayonnaise - vegan

Zutaten:

• 150 g Sojamilch, ungesüsst
• 3 EL Zitronensaft
• 0,25 l Sonnenblumenöl
• 1/2 TL Agavensirup
• 1 TL Senf
• Salz/Pfeffer

Zubereitung:

Sojamilch und Zitronensaft gut vermischen. Nun während des Rührens ganz langsam das Öl in einem dünnen Strahl zugeben und sofort gut unterrühren (langsam).

 Wenn die Masse die richtige Festigkeit erreicht hat, die restl. Zutaten unterrühren.