Guter Fischfond, ohne chemische Zusatzstoffe, ist schwer zu bekommen, warum also nicht selber machen?
Zutaten:
Zubereitung:
Fischreste für einige Minuten gut wässern und abtropfen lassen. Mit den restlichen Zutaten aufkochen und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Durch ein Tuch abgießen und im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
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