Zitronen-sirup

Zutaten:

• Bio-Zitronen
• Zucker
• Zitronensäure
• Wasser

Zubereitung:

Bio-Zitronen auspressen, abwiegen und in einen hohen Kochtopf geben.

Jeweils die gleiche Menge an Zucker und Wasser hinzufügen. Nun Zitronensäure zugeben. Auf 500 ml Zitronensaft 1 TL. Eher weniger als zuviel, da sie sonst die Zähne schädigen kann.

Mindestens 15 Minuten leicht köcheln lassen und durch ein feines Sieb in heiß ausgespülte Gläser geben.

Das Sirup passt prima in Sprudelwasser, Prosesso, Cocktails, Salatsoßen, Desserts......