Apfelkuchen - vegan

Zutaten:

  • 400 g Äpfel
  • 400 g Mehl
  • 200 g Rohrzucker
  • 200 g Pflanzenöl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Zitronensaft und Zitronenschale von 1/2 Zitrone
  • 1 TL Zimt

Zubereitung:

Äpfel raspeln oder hacken. Restliche Zutaten dazu und gut verrühren. In einer gefetteten Form ca. 45 Minuten bei etwa 180° backen.