Croutons

Sie sind schnell gemacht, einige Tage haltbar und passen hervorragend als Abrundung in sämtliche Cremesuppen. Auch über grüne Salate gestreut sind diese selbstgemachten Croutons ein Renner!

 

Zutaten:

Toastbrot

Olivenöl

Knoblauch

 

Zubereitung:

Toastbrot in Würfel schneiden und 1-2 Tage trocknen lassen. Dieser Schritt muss nicht sein, zum baldigen Verzehr kann auch frisches Toastbrot verwendet werden.

Den fein gewürfelten Knoblauch in Olivenöl anbraten und die Würfel dazugeben. Mit Pfeffer und Salz würzen und kross braten.

 

Noch einfacher ist die Herstellung von selbstgemachten Croutons durch die Verwendung des selbstgemachten Chili-Knoblauch-Olivenöls.

 

Damit die Croutons knuprig bleiben, bitte nicht in luftdichten Plastikdosen aufbewahren.