Roggenbrot mit Hefe

Zutaten:

  • 500g Roggenmehl
  • 100g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 550 lauwarmes Wasser
  • 80 g Sonnenblumenkerne (wenn gewünscht)
  • 1 Messerspitze Brotgewürz (nach Wunsch)

Zubereitung:

Alle Zutaten gründlich mischen und ca. 15 Minuten gehen lassen.

Dann in eine passende Form geben und im vorgeheizten Backofen erst 30 Minuten bei 220 Grad Umluft, danach etwa 20 Minuten bei 200 Grad backen.