Wer Liebstöckel im Garten hat, der weiß, dass die Ernte meist riesig ausfällt. Natürlich könnte man nun den Liebstöckel trocknen oder einfrieren, doch diese Paste ist schnell
zubereitet und reicht über die Winterzeit.
Zutaten:
- 60 g Liebstöckel
- 30 g Salz oder Meersalz
Zubereitung:
Liebstöckel grob schneiden und in einen Mixtopf geben.
Das Salz dazufügen und mixen/pürieren, bis sich eine feine Paste ergibt.
Zwischendurch immer wieder die Ränder am Mixtopf dazuschieben.
Diese Würzpaste aus Maggikraut ist ideal für Suppen und Eintöpfe. Sie hält sich im Kühlschrank mindestens 1 Jahr.