Salatsoße auf Vorrat

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische, gemischte Kräuter
• 15 g Salz
• 30 g Zucker
• 20 Spritzer Sojasoße oder Maggie (kann bei Verwendung von Liebstöckel weggelassen werden)
• 20 g Senf
• 200-240 g Wasser
• 120 g Öl
• 120 g Essig

Zubereitung:

Alle Zutaten, bis auf das Öl, in der Küchenmaschine hacken und mischen. Dann das Öl dazugeben und cremig rühren. Durch die Veränderung der Zusammensetzung (Kräuter, Essig, Öl) ergibt sich jedesmal eine neue Geschmacksrichtung.

In Flaschen abfüllen und im Kühlschrank ca. 2 -3 Wochen haltbar. ACHTUNG: Keine Zwiebeln dazugeben, denn durch die Gärung verdirbt die Soße!